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孕妇补铁食谱之鲜滑猪肝粥

发布时间:2019-08-14 10:09 来源:互联网  浏览次数:

  孕妇需要补铁,这对分娩和产后恢复都很有帮助。鲜滑猪肝粥是一种很有效果的孕妇补铁食谱。

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  孕妇补铁食谱—鲜滑猪肝粥

  原料

  大米100克,猪肝150克,水600克,花生油300克.约耗30克.,盐7克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。

  制作

  将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

  锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

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  另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续用小火煮10-20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。

  特点

  粘稠鲜滑,肝香浓郁。

(责任编辑:雨轩)

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