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4-6岁儿童营养食谱:清蒸黄鱼蛋羹(优质蛋白)

发布时间:2019-10-06 09:05 来源:互联网  浏览次数:

  原料:黄花鱼1条(小的即可)、鸡蛋3个、盐、味精、料酒、生姜各适量。

  做法:1、将鱼去鳞,去腮,开膛洗净,从背部剖开,将头尾之间部位割裂成若干小块,用1小片生姜、少量料酒、盐、味精腌一二十分钟备用。

  2、另取3枚鸡蛋,放在大汤碗里打散,加少许盐,再加入开水200~250克调匀。将腌好的鱼块放入鸡蛋内,上锅蒸15~20分钟即可食用。

  营养笔记:黄花鱼是海鱼,除含优质蛋白外,还可以为孩子补充碘等微量元素。

  烹调笔记:也可用其它鱼替代,但黄花鱼刺较少,适合幼儿食用。

  举一反三:也可以把鱼碾碎,在蛋羹中打散,可以让更小的孩子食用。

  营养套餐搭配:可搭配一小碗米饭及一份炒碎青菜哟!

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